• Adventskalender
  • 10
    Hinter diesem Türchen gibt es
    für dich ...

    ... ein Rezept:

    Vanillekipferl

    ... von Franziska U. ...

    Zutaten:

    50 Gramm gemahlene Mandeln
    50 Gramm gemahlene Haselnüsse
    300 Gramm Mehl
    70 Gramm Zucker
    1 Prise Salz
    200 Gramm Butter
    2 Eigelb
    5 Packungen Vanillinzucker
    1/2 Tasse Puderzucker


    Das Mehl auf ein Backbrett sieben, Mandeln, Haselnüsse, Zucker und Salz sowie die kalte Butter in Flöckchen darübergeben. Gemeinsam mit den Eigelben zu einem Mürbeteig verkneten.

    Danach den Teig in Alufolie wickeln und diesen zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Währenddessen den Teig aufteilen und in bleistiftdicke Röllchen formen. Diese in etwa daumenlange Stücke schneiden und zu Hörnchen (Kipferl) verbiegen. Die Plätzchen auf der mittleren Sschiene in 10 Minuten goldgelb backen.

    Abschließend den Vanillinzucker mit dem Puderzucker mischen. Die noch warmen Kipferl vorsichtig darin wenden.

    Zurück zum Adventskalender